Parmigiana With Ricotta

Parmigiana With Ricotta. This goes onto my short list of favorite eggplant. La versione meno calorica della classica parmigiana con la ricotta al posto della mozzarella e le melanzane grigliate.

Parmesan Baked Ricotta With Marinated Olives | Donna Hay (Maud Hubbard)

This is such a simple recipe, but the results are fantastic. The gentle flavors of the eggplant and ricotta are a perfect match for the simple tomato sauce. Le melanzane alla parmigiana rappresentano uno dei piatti meglio riusciti della tradizione mediterranea e hanno il grosso vantaggio di poter essere preparate in anticipo per poi essere cotte al forno, prima.

I subtituted cottage cheese for the ricotta and egg beaters for the egg whites.

I love to make this dish in the summer when eggplant is in season and tastes extra good.

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This is a classic Italian comfort food dish that is sure to hit the spot on a chilly evening. Preparare le Melanzane alla parmigiana sarà un gioco da ragazzi con questa semplice ricetta. La versione meno calorica della classica parmigiana con la ricotta al posto della mozzarella e le melanzane grigliate.