Pasta Alla Carbonara X 2 Persone. C'è chi preferisce una pasta lunga, chi invece quella corta: l'importante è che piaccia a voi, che la pasta sia bella al dente e soprattutto di qualità. Per preparare gli spaghetti alla carbonara cominciate mettendo sul fuoco una pentola con l'acqua salata per cuocere la pasta.
Come vedi, per fare una Carbonara ti servono pochissimi ingredienti.
La ricetta originale prevede l' utilizzo di guanciale ma è ottima anche la carbonara con pancetta, che è la ricetta di oggi.
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Esiste poi una versione della ricetta con le zucchine al posto del guanciale. La cotenna avanzata potrà essere riutilizzata per insaporire altre preparazioni. Ho realizzato anche una video-ricetta con tutti i passaggi per preparare una pasta alla carbonara perfetta, la trovate alla fine del post.