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Parmigiana di melanzane, rețetă pas cu pas. All this time it was owned by Zavan Laura, it was hosted by OVH SAS. Parmigiana (/ˌpɑːrmɪˈdʒɑːnə, -ˈʒɑː-/, Italian: [parmiˈdʒaːna], also called parmigiana di melanzane [parmiˈdʒaːna di melanˈdzaːne; -ˈtsaːne] or melanzane alla parmigiana.