Parmigiana Originale. La parmigiana di melanzane è la regina dei piatti unici estivi! Il Parmigiano Reggiano è un formaggio a pasta dura DOP, prodotto con latte vaccino crudo, parzialmente scremato per affioramento, senza l'aggiunta di additivi.
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La zona di produzione comprende le province di Parma, Reggio Emilia, Modena.
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Parmigiana è un programma televisivo curato da Marco Epifani. Perfetta per un pranzo in famiglia o per una cena con gli amici. Oggi il nostro Avvocato ci darà un'idea originale su come preparare una variazione di parmigiana di melanzane, utilizzando dei paccheri di Gragnano ed un po' di fantasia.