Ravioli A La Tapenade. La ricetta è molto semplice, si tratta di una salsa densa, a base di olive, acciughe e capperi, da spalmare sul pane o per condire un filetto di pesce. Con l'estate uno dei paesi da cui attingere per ricette ed idee sfiziose è senza ombra di dubbio la Francia.
La pasta que tenemos que conseguir puede ser todo lo fina o rugosa que queramos, es cuestión de gustos.
Drain, reserving some of the pasta water, and place pasta in a bowl or return to pot.
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Espero que os guste y la preparéis en casa. Hoy hemos preparado tapenade, también llamado olivada o paté de aceitunas. Es algo que solemos tener siempre preparado para algún aperitivo o para incorporar a alguna salsa, nos encanta por ejemplo con el hummus.