Parmigiana Siciliana. Grattugia il caciocavallo, dopo averlo tagliato a metà e aver rimosso lo strato superficiale. Cette fois-ci, j'ai supprimé le jambon pour en faire une version végétarienne.
Beh allora è giunto il momento di farlo!
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La parmigiana di melanzane è una delle ricette italiane più famose e amate, si prepara specialmente al sud Italia con tante e golose varianti! La parmigiana di melanzane, anche melanzane alla parmigiana o semplicemente parmigiana, è un piatto a base di melanzane fritte e gratinate in forno con passata di pomodoro, basilico, aglio e uno o più formaggi inclusi, pecorino siciliano, mozzarella, scamorza e caciocavallo. Per la ricetta classica della parmigiana di melanzane, mondate la cipolla, affettatela e soffriggetela in una.