Ravioli Jambon Cru Enceinte. Réalisation d'un jambon cru à l'ancienne. Dans un premier temps, je pensais l'utiliser cru mais là, je me pose la question.
Tartinez chaque morceau de pâte avec cette crème de parmesan, recouvrez chaque morceau de pâte avec des tranches de jambon cru.
Ma question est, d'après vous, vaut-il mieux grillé le jambon cru avant le mélange ou pas ?
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jambon cru
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Je pense mélanger au mixer du jambon cru et de la ricota + quelques épices. De bons raviolis, avec une farce légère parfumée à base de fromage, jambon et basilic. Le jambon cru est riche en protéines de bonne qualité.